Gösser
03/2024: „Ceea ce contează acum este să fie organică” – aceasta este o traducere aproximativă a sloganului folosit de fabrica de bere Gösser din Austria pentru a promova prima sa bere ecologică. Marca Gösser poate să se uite înapoi la o tradiție lungă și bogată – iar acum, Gösser Biostoff Lager este pregătit să intre pe o piață ce e în plină dezvoltare. Noua bere are o identitate de marcă durabilă, datorită sticlelor returnabile de 0,33 litri produse cu tehnologia inovatoare Echovai de la Vetropack, împreună cu un nou design de ladă.
Mai modernă – mai proaspătă – și mai tânără: Gösser Biostoff Lager își propune să fie exact berea pe care un număr tot mai mare de consumatori doresc să o bea. Potrivit GfK t63.(Societatea de Cercetare a Consumatorilor), nu mai puțin de 60 la sută dintre consumatori de bere din Austria consideră că varietatea existentă a berilor ecologice nu este adecvată. Teresa Höfler, Brand Manager Superior la Brau Union, menționează: „Acest lucru nu este o surpriză pentru noi. Generația Z în special – consumatorii cu vârsta cuprinsă între 20 și 28 de ani – sunt autocritici în ceea ce privește obiceiurile de consum și se concentrează pe durabilitate. Iar imaginea este similară pentru membrii generației Y, care pun mai mult accent pe plăcere: ei văd consumul ca fiind o alegere conștientă și ca un aspect intrinsec al propriei atitudini. În același timp, cumpărătorilor din acest sector le place să încerce produse noi care se potrivesc cu stilul lor de viață modernă.”
Fiind o marcă inovatoare de bere, Gösser intenționează, prin urmare, să facă cu atât mai mult pentru a satisface aceste cerințe ale pieței în viitor. Încă din primele zile, Gösser a crezut cu tărie că berea sa nu este doar cea mai bună din natură, ci și cea mai bună din punct de vedere ecologic. Originea mărcii este încă din anul 1000, când Contesa Adula a fondat o mănăstire în care călugărițele fabricau bere – o practică obișnuită la acea vreme. În 1860, Max Kober a revigorat vechea fabrică de bere monahală din orașul stirian Leoben, punând bazele dezvoltării uluitoare a mărcii Gösser, aceasta devenind cea mai cunoscută marcă de bere din republica alpină.
În prezent, Gösser face parte din Brau Union Österreich, care, la rândul său, aparține grupului Heineken din 2003. Berăria acordă o atenție deosebită utilizării ingredientelor de înaltă calitate și folosirii metodelor tradiționale de fabricare a berii. Acest lucru a permis companiei să realizeze ceea ce doar câțiva au reușit să facă: să combine tradiționalul cu modernul și să continue mereu să se dezvolte păstrându-și originea. Gösser face următorul pas spre această cale cu noua sa bere organică.
Bere organică într-o sticlă inovatoare returnabilă – cu tehnologia Echovai de la Vetropack
„Aspectul noului produs reflectă și acest pas”, explică Höfler. „Unul dintre cele mai convingătoare atribute ale mărcii Gösser Biostoff Lager este rețeta sa unică. Cu culoarea sa vibrantă galben-aurie și nuanțe fine de malț aromat, este picantă și plăcută la gust. Fabricată 100% din materii prime organice austriece, această bere combină durabilitatea cu plăcerea într-o sticlă returnabilă inovatoare de 0,33 litri.” După cum precizează ea, Gösser Biostoff Lager este lansată pe piață în noua sticlă standard returnabilă, ușoară, care, în același timp, își joacă rolul în a ajuta la atingerea cotei de reumplere care este obligatorie în Austria din 2024. Sticla a fost produsă după tehnologia Echovai de la Vetropack, producătorul elvețian de ambalaje din sticlă. Procesul inovator Echovai implică sticle tratate termic pentru a le face excepțional de rezistente – precum și pentru a le reduce greutatea. „Această tehnologie deschide calea pentru producția eficientă de sticle standard acestea fiind mai robuste, dar și mai ușoare. Sunt ideale pentru a fi utilizate ca containere returnabile datorită numeroaselor avantaje– au o durabilitate înaltă, comoditate, stabilitate și logistică mai simplă”, spune Erich Jaquemar, Strategic Account Manager pentru Vetropack în Austria.
Aceste atribute fac sticla ideală pentru a transmite esența mărcii noii de bere organică. „Sustenabilitatea se află în centrul mărcii Gösser, care provine din zona rurală verde din Stiria”, menționează Höfler. „De exemplu, fabricăm bere Gösser cu energie regenerabilă din instalația noastră de biogaz internă și am început deja să folosim hârtie reciclată pentru etichete cu mult timp în urmă. Sticlele returnabile oferă acum o alternativă confortabilă la containerele nereturnabile – și aceasta deschide oportunități uriașe de a deveni și mai sustenabile.”
«Fabricată 100% din materii prime organice austriece, această bere combină durabilitatea cu plăcerea într-o sticlă returnabilă inovatoare de 0,33 litri.»
Ideea unei sticle standard returnabile pentru utilizare în comun de către diferite fabrici de bere există deja de mult timp pe piața austriacă de bere. Dar pe măsură ce problema durabilității a câștigat importanță pentru consumatori, presiunea a crescut pentru a transforma ideea în realitate. Acest lucru a ridicat întrebarea: ”Care sticlă ar fi potrivită?„. Brau Union Österreich colaborează deja de mulți ani cu Vetropack. „În ceea ce privește ambalajele din sticlă, Vetropack este un partener de încredere”, spune Dietmar Roher, expert în calitate de la Brau Union. Așadar, firește, un mare interes a fost trezit când Vetropack a aflat de căutarea unei sticle returnabile potrivite și a prezentat noua tehnologie Echovai la Brau Union.
Sticla standard returnabilă este un punct de referință pentru Austria
„Desigur, scopul a fost identificarea unei soluții pe care și alte fabrici de bere să o accepte”, continuă Roher. Un grup de lucru înființat în cadrul asociației austriece de logistică pentru ambalaje reutilizabile (Logistikverbund Mehrweg) s-a concentrat pe fezabilitatea tehnică a viitorului sistem. Forma sticlei trebuia să îndeplinească mai multe cerințe: trebuia să fie potrivită pentru ca oamenii să o poată introduce în distribuitoarele inverse automate (RVM); produsul trebuia să fie identificabil ca o sticlă returnabilă și, de asemenea, trebuia să fie potrivit pentru o varietate de formate de lăzi. „Comerțul, industria berii și furnizorii de servicii au ajuns apoi la un acord cu privire la o sticlă returnabilă de 0,33 litri. Aceasta a marcat un punct de referință pentru piața de bere din Austria”, rezumă Roher. Alte țări au deja în vigoare o soluție standard pentru părți ale sistemului returnabil – iar Austria poate acum să creeze o bază aici.
Cu 30 la sută mai ușoară – iar emisiile de CO2 reduse la un sfert
Sticla standard returnabilă de 0,33 litri a fost elaborată în colaborare cu Vetropack. Este o inovație convingătoare în diferite privințe: la 210 de grame, sticla cântărește cu 30 la sută mai puțin decât sticlele standard. Greutatea mai mică înseamnă o manipulare mai ușoară și mai puține emisii de CO2. „Munca noastră pentru dezvoltare nu s-a concentrat doar pe sticla individuală – am considerat și ambalajele reutilizabile ca un sistem”, spune Jaquemar. „Ceea ce înseamnă asta este că designul sticlelor și lăzilor, precum și paleții și logistica, sunt toate coordonate între ele. Pe fiecare palet pot fi transportate șase rânduri de lăzi în loc de cinci în trecut.” Prin urmare, un palet standard are suficient spațiu pentru 96 de lăzi. Toate emisiile de CO2 sunt reduse la un sfert în comparație cu recipientele nereturnabile. Acest lucru se datorează nu numai economiilor la logistică, ci și ponderii mari a sticlei reciclate în producția de sticlă brută.
În același timp, teste ample au dovedit stabilitatea sticlei standard. „Deoarece suprafețele de contact sunt mai puțin uzate, rata de reutilizare este cu aproximativ 20 la sută mai mare decât în cazul containerelor convenționale. Sticla este stabilă – astfel încât avantajele pe care le oferă nu sunt doar ecologice”, continuă Jaquemar. Siguranța, de exemplu, a fost un alt aspect de care Brau Union a beneficiat și anume de un serviciu special de la Vetropack pentru a optimiza linia.
Măsurarea impactului
Pe lângă susținerea Brau Union în dezvoltarea sticlei, Vetropack a ajutat apoi la integrarea acesteia în noile procese. Pentru a identifica potențialele puncte de pericol, serviciul tehnic al Vetropack a efectuat un test de impact pe toate liniile de îmbuteliere ale Brau Union care vor fi folosite pentru a umple noile sticle pe viitor. Senzorul în linie ShockQC de la Masitek a fost instalat cu acest scop. Măsoară forțele și sarcinile care acționează asupra unui recipient de sticlă cu precizie maximă. „Acest senzor face posibilă detectarea tuturor impacturilor la care sunt expuse sticlele în timpul umplerii, astfel încât să se poată lua măsuri corective acolo unde este cazul.” În acest fel, problemele potențiale pot fi deja eliminate înainte de începerea producției, iar opririle de linie care costă timp și bani pot fi evitate. Roher a spus din nou: „Acum avem o imagine de ansamblu exactă asupra forțelor și impacturilor care acționează asupra sticlelor și unde – de la depaletizare la reambalare – și ne propunem să continuăm să reducem aceste probleme.”
Îmbutelierea noului Gösser Biostoff Lager a început deja cu ceva timp în urmă. Noua bere organică a apărut pentru prima dată pe piață la mijlocul lunii februarie – fiind prima bere austriacă disponibilă în sticlele standard inovatoare, livrate în cutii a câte 12 sticle. Mai multe mărci vor adopta sticla ușoară Vetropack în viitorul apropiat. Și între timp, Gösser răspunde în special cerințelor tinerilor consumatori – oferind o bere modernă, organică, într-un nou ambalaj durabil.
