Gösser
03/2024: "Na bio teraz záleží" - to je približný preklad sloganu, ktorým rakúsky pivovar Gösser propaguje svoje prvé bio pivo. Značka Gösser má dlhú a bohatú tradíciu, o ktorú sa môže oprieť, a jej ležiak Gösser Biostoff sa teraz chystá vstúpiť na rastúci trh. Nové pivo prichádza s príslušnou udržateľnou identitou značky vďaka vratným fľašiam s objemom 0,33 litra vyrobenými inovatívnou technológiou Echovai spoločnosti Vetropack spolu s novým dizajnom prepraviek.
Modernejšie, sviežejšie a mladšie: Gösser Biostoff Lager chce byť presne tým pivom, ktoré chce piť čoraz viac spotrebiteľov. Podľa spoločnosti GfK (Spoločnosť pre spotrebiteľský výskum) sa viac ako 60 % rakúskych pivárov domnieva, že súčasná ponuka ekologických pív nie je dostatočná. Teresa Höfler, senior brand manažérka spoločnosti Brau Union, k tomu hovorí: „Najmä generácia Z, spotrebitelia vo veku 20 až 28 rokov, sú sebakritickí, pokiaľ ide o ich spotrebiteľské návyky, a zameriavajú sa na udržateľnosť. Podobne aj príslušníci generácie Y sa viac zameriavajú na pôžitok a uvedomelú spotrebu považujú za neodmysliteľný aspekt svojho postoja. Kupujúci v tomto segmente zároveň radi skúšajú nové výrobky, ktoré zodpovedajú ich modernému životnému štýlu."
Ako inovatívna značka piva chce preto Gösser v budúcnosti ešte viac uspokojiť tieto požiadavky trhu. Od samého začiatku Gösser pevne verí, že ich pivo je nielen to najlepšie z prírody, ale aj to najlepšie pre prírodu. Korene značky siahajú do roku 1000, keď grófka Adula založila kláštor, v ktorom mníšky varili pivo, čo bolo v tom čase bežné. V roku 1860 Max Kober obnovil starý kláštorný pivovar v štajerskom meste Leoben, čím položil základy dych berúceho rozvoja značky Gösser, ktorá sa stala najväčšou značkou piva v alpskej republike.
Dnes je Gösser súčasťou spoločnosti Brau Union Österreich, ktorá je od roku 2003 súčasťou skupiny Heineken. Pivovar sa pýši používaním vysokokvalitných surovín a dodržiavaním tradičných metód varenia piva. Vďaka tomu sa pivovaru podarilo to, čo máloktorému inému: spojiť tradičné s moderným a neustále sa vyvíjať, pričom si zachováva svoje korene. Gösser urobil ďalší krok na tejto ceste so svojím novým ekologickým pivom.
Ekologické pivo v inovatívnej vratnej fľaši vyrobenej technológiou Echovai od spoločnosti Vetropack
„Tento krok odráža aj vzhľad nového produktu," vysvetľuje Höfler. „Jedným z najpresvedčivejších atribútov piva Gösser Biostoff Lager je jeho jedinečná receptúra. Jeho jasne zlatožltá farba a jemné aromatické tóny sladu ho robia vzrušujúco pikantným a dobre konzumovateľným. Toto pivo vyrobené zo 100 % rakúskych ekologických surovín spája udržateľnosť s pôžitkom z jedla v inovatívnej 0,33-litrovej vratnej fľaši." Ako zdôrazňuje, Gösser Biostoff Lager sa uvádza na trh v novej ľahkej štandardnej vratnej fľaši, ktorá zároveň prispieva k naplniteľnej kvóte, ktorá je v Rakúsku povinná od roku 2024. Fľaša bola vyrobená technológiou Echovai švajčiarskym výrobcom sklenených obalov Vetropack. Priekopnícky proces Echovai zahŕňa tepelné temperovanie sklenených fliaš, vďaka ktorému sú mimoriadne odolné a zároveň sa znižuje ich hmotnosť. „Táto technológia otvára cestu k efektívnej výrobe odolnejších štandardných fliaš, ktoré sú zároveň ľahšie. Sú ideálne na použitie ako vratné obaly vďaka mnohým presvedčivým výhodám, ktoré bodujú v oblasti udržateľnosti, pohodlia, stability a jednoduchšej logistiky," hovorí Erich Jaquemar, Strategic Account Manager spoločnosti Vetropack v Rakúsku.
Vďaka týmto vlastnostiam je fľaša ideálna na vyjadrenie podstaty značky nového biopiva. „Trvalá udržateľnosť je základom značky Gösser, ktorá pochádza zo zeleného Štajerska," poznamenáva Höfler. „Napríklad pivo Gösser varíme z obnoviteľnej energie z vlastnej bioplynovej stanice a pred časom sme začali používať recyklovaný papier na naše etikety. Štandardné riešenie vratných fliaš teraz ponúka pohodlnú alternatívu k zavedeným nevratným obalom, a to otvára obrovské možnosti, ako sa stať ešte udržateľnejším."
«Toto pivo vyrobené zo 100 % rakúskych ekologických surovín spája udržateľnosť s pôžitkom z jedla v inovatívnej 0,33-litrovej vratnej fľaši.»
Myšlienka štandardnej vratnej fľaše na spoločné používanie rôznymi pivovarmi sa na rakúskom trhu s pivom objavuje už nejaký čas. Keď sa však otázka udržateľnosti stala pre spotrebiteľov dôležitejšou, vzrástol tlak na to, aby sa táto myšlienka premenila na skutočnosť. To vyvolalo otázku, aká fľaša by bola vhodná. Spoločnosť Brau Union Österreich spolupracuje so spoločnosťou Vetropack už mnoho rokov. „Pokiaľ ide o sklenené obaly, Vetropack je spoľahlivým partnerom," hovorí Dietmar Roher, odborník na kvalitu spoločnosti Brau Union. Takže keď sa spoločnosť Vetropack dozvedela o hľadaní vhodnej vratnej fľaše a predstavila spoločnosti Brau Union novú technológiu Echovai, prirodzene to vzbudilo veľký záujem.
Štandardná vratná fľaša je pre Rakúsko míľnikom
„Cieľom bolo, samozrejme, nájsť riešenie, ktoré by mohli akceptovať aj iné pivovary," pokračuje Roher. Pracovná skupina vytvorená v rámci Rakúskeho logistického združenia pre opakovane použiteľné obaly (Logistikverbund Mehrweg) sa zamerala na technickú realizovateľnosť budúceho systému. Tvar fľaše musel spĺňať niekoľko požiadaviek: musel byť vhodný na vkladanie ľuďmi do štandardných reverzných automatov (RVM); výrobok musel byť identifikovateľný ako vratná fľaša a musel byť vhodný aj pre rôzne formáty prepraviek. „Obchod, pivovarnícky priemysel a poskytovatelia služieb sa potom dohodli na vratnej fľaši s objemom 0,33 litra. Pre rakúsky trh s pivom to znamenalo míľnik," zhrnul Roher. Iné krajiny už majú štandardné riešenie pre časti vratného systému a Rakúsko tu teraz môže získať náskok.
O 30 percent ľahšia a emisie CO2 sa znížili o štvrtinu.
Štandardná fľaša s objemom 0,33 litra bola vyvinutá v spolupráci so spoločnosťou Vetropack. Ide o presvedčivú inováciu v mnohých ohľadoch: fľaša s hmotnosťou 210 gramov váži o 30 percent menej ako bežné štandardné fľaše. Menšia hmotnosť znamená jednoduchšiu manipuláciu a nižšie emisie CO2. „Naša vývojová práca sa nezameriavala len na jednotlivé fľaše, ale uvažovali sme aj o opakovane použiteľných obaloch ako o systéme," hovorí Jaquemar. „To znamená, že dizajn fliaš a prepraviek, ako aj paliet a logistiky je navzájom zosúladený. Na každej palete je možné prepraviť šesť radov prepraviek namiesto predchádzajúcich piatich." Výsledkom je, že na jednu štandardnú paletu sa zmestí 96 prepraviek. Celkové emisie CO2 sa v porovnaní s bežnými nevratnými prepravkami znížili len na štvrtinu. Je to spôsobené nielen úsporami v logistike, ale aj vysokým podielom recyklovaného skla pri výrobe sklenenej suroviny.
Rozsiahle testy preukázali aj stabilitu štandardnej fľaše. „Keďže dochádza k menšiemu opotrebovaniu kontaktných plôch, miera opätovného použitia je približne o 20 % vyššia ako v prípade bežných obalov. Fľaša je stabilná, takže výhody, ktoré ponúka, nie sú len ekologické," pokračuje Jaquemar. Ďalším aspektom, kde spoločnosť Brau Union využila špeciálne služby spoločnosti Vetropack na optimalizáciu linky, bola napríklad bezpečnosť.
Meranie dopadu
Spoločnosť Vetropack podporila spoločnosť Brau Union nielen pri vývoji riešenia pre fľaše, ale pomohla aj pri integrácii riešenia do procesov. S cieľom identifikovať potenciálne nebezpečné oblasti vykonal tím technických služieb spoločnosti Vetropack nárazový test na všetkých fľašovacích linkách spoločnosti Brau Union, ktoré sa budú v budúcnosti používať na plnenie nových fliaš. Na tento účel bol nasadený in-line senzor ShockQC od spoločnosti Masitek. S maximálnou presnosťou meria sily a zaťaženia pôsobiace na sklenenú fľašu. „Tento senzor umožňuje zistiť všetky otrasy, ktorým sú fľaše vystavené počas plnenia, aby sa v prípade potreby mohli prijať nápravné opatrenia." Týmto spôsobom je možné eliminovať potenciálne problémy ešte pred začatím výroby a vyhnúť sa prestojom linky, ktoré stoja čas a peniaze. Opäť Roher: „Teraz máme presný prehľad o tom, aké sily a nárazy pôsobia na fľaše a kde, od depaletizácie až po prebalenie, a naším cieľom je naďalej znižovať tieto zaťaženia."
Plnenie nového ležiaka Gösser Biostoff Lager do fliaš sa začalo pred časom. Nové ekologické pivo sa prvýkrát objavilo na trhu v polovici februára ako prvé rakúske pivo v inovovaných štandardných fľašiach, dodávaných v praktických prepravkách po 12 fliaš. V blízkej budúcnosti plánujú ľahké fľaše Vetropack používať aj ďalšie značky. Spoločnosť Gösser zatiaľ reaguje na požiadavky najmä mladých spotrebiteľov a ponúka moderné, ekologické pivo v nových udržateľných obaloch.
